单宁检测-武汉华士特生物-食品单宁检测

    武汉华士特工业生物技术开发有限公司，简称“华士特生物”，公司成立于2011年，是一家致力于新兴生物技术研发与成果转化的创新、创业型技术企业，一直专注于生命科学研发与技术服务领域，供应高品质**产物对照品、标准品、化合物库等生物领域产品，生物活性成分定量测试及相关组学服务，拥有完整、科学的质量管理体系和技术平台。

     植物单宁通常是从色、味两方面影响着食品风味的。**植物单宁*被氧化，特别是在多氧化酶的作用下，氧化成红棕色或褐色的醌类产物，成为食品色素中的一部分。单宁还对**色素具有辅色作用，食品单宁检测，如曾卫军等利用单宁酸组合作为稳定剂，对鸡冠花红色素的稳定性进行了研究，发现单宁组合稳定剂提高了色素对温度、光照、氧化剂、低浓度还原剂、Fe2+与Fe3+的耐受性。

     华士特生物提供总单宁含量、单宁单体含量、单宁分子量等检测，单宁单体含量的检测主要采用LC-MS法，单宁分子量检测可采用MALDI-TOF或GPC-RI-MALS法，欢迎咨询送检。

     单宁功能性高分子材料具有*特的性质，能在溶液中有效地浓缩、分离、去除蛋白质和重金属盐等，因而在生化、食品、环保、化工等很多行业有着广泛的应用前景。单宁新型高分子材料的研究在国外正处于方兴未艾的阶段，我国才刚刚开始。另外单宁作为抗病毒病方面的有效药物原料也引起了国内外学者的重视，可以设想，总单宁检测，作为一种丰富的可再生资源，单宁必将得到人们的充分利用。

     华士特生物提供总单宁含量、单宁单体含量、单宁分子量等检测，单宁检测，单宁单体含量的检测主要采用LC-MS法，单宁分子量检测可采用MALDI-TOF或GPC-RI-MALS法，欢迎咨询送检。